以“国际美食之都·中华美食之源”为主题,旨在通过交流、展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动,打造一个服务国际美食之都建设、推动陕菜品牌工程创新发展、促进陕菜与国际美食竞技交流的“国际性、文化性、融合性”盛会。