北京暂停堂食后餐饮人在做什么?餐饮行业当下格局和未来趋势如何?如何在逆势中生存?5月31日,2022北京餐饮品牌大会系列沙龙——突围2022·暂停堂食之后在线上举行。

会上,合兴餐饮集团COO董春明表示,由于旗下拥有多个经营模型的不同餐饮品牌,合兴餐饮集团便将着力点放在了数字化建设上,来提升效率和产品稳定性。其中便包括供应链、经营管理等。疫情为企业带来了许多不确定性,相对来说,快餐企业的外卖业务会更加成熟,不过,随着市场需求的变化,产品形式的创新还需要根据市场需求不断升级。


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